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海南美食游

2021-11-26 09:55| 发布者: 如风| 查看: 347| 评论: 0

摘要: 对于老饕而言,寻找享受美食的快乐就如同一次从口到心的旅行,边走边尝。在美味与美景交织的一刻,随着舌尖的舒卷展开的是最美的回忆。1、海口演丰镇【地理位置】海口演丰镇曲口【交通情况】①自驾车距海口市30多公 ...


对于老饕而言,寻找享受美食的快乐就如同一次从口到心的旅行,边走边尝。在美味与美景交织的一刻,随着舌尖的舒卷展开的是最美的回忆。

1、海口演丰镇

【地理位置】海口演丰镇曲口

【交通情况】

①自驾车距海口市30多公里,从海文高速第一个路口转入即可看到演丰路标。

②于海口五公祠乘坐至演丰的中巴之后,转乘三轮车即可抵达。

③乘电瓶车观赏红树林全程约30-40分钟航程。

④如果专程去野菠萝岛,航行约2个小时。

【必尝美食】

①咸水鸭 ②咸水鸭蛋 ③青蟹 ④对虾

⑤木瓜粉丝汤 ⑥生蚝 ⑦椰子饭

【必赏美景】

①星辉村乡村公园

②“海上森林” 红树林白鹭

③野菠萝岛


去演丰镇吃海鲜,一边赏着美景,一边品着美食,真真是神仙日子。

平日不太敢碰鸭肉,总是感觉到一股莫名的腥气,生活在红树林吃小鱼小虾长大的咸水鸭肉质鲜美,全然没有腥味,连鸭蛋黄也犹如丹顶溢着金色,配上生青的蛋壳像是齐白石的一幅小品。这里的蚝同样不可放过,个个肥腴而鲜甜,胆子大的直接蘸上芥末即可生食,不然,葱爆、碳烤也是极品。

最妙的是这里的青蟹,老饕们在抵达目的地后会迫不及待地找寻相熟的渔民,挑选最生猛的大青蟹,付上十元加工费,二十分钟不到,甘香的清蒸蟹就上桌了,晶莹的蟹肉,鲜香的蟹黄,透着来自大海的鲜美,没有复杂的技艺和太多的佐料,妙处恰在其中。

大快朵颐一番后, 临海的店家的船如果恰逢闲着,还可以开船带你观赏红树林的景致。



2、南渡江

【地理位置】琼州大桥、新大洲大道沿线

【交通情况】从海口市内20分钟左右车程。

【必尝美食】

①以白鳝为锅底打边炉

②大头河虾

③糖汁炝河蟹

【必赏美景】南渡江景

在南渡江吃蟹,不用醉、不用酱、不用糟,不用各种名目繁多的方法,只需用糖汁炝炒,真是比什么都鲜,英语里称喜欢找茬的人是“蟹人”,在这里吃蟹堪称自找麻烦,因为这儿的蟹实在太过于玲珑了,不过它可是有能让人啜手指的魅力。

大头虾是南渡江特有的一种河虾,除了头大钳如竹节之外,几乎每只虾都有黑色的虾籽,吃起来口感格外丰腴。

鲜鱼汤是非尝不可的,生活在南渡江里的鱼儿,吸取的是天地的精华,在南渡江边吃河鲜,快意而自在,河面上隐约的树影和小舟,虽然浅浅淡淡,却也美得可以入画。



3、儋州白马井、洛基镇

【地理位置】白马井与洋浦港隔海相望,乘渡船约十分钟左右。

【交通情况】乘海口至西线高速公路省直快车可至儋州那大再转中巴。

【必尝美食】

 白马井野生蓝尾虾

 沙虫汤

 洛基粽子

【必赏美景】

①白马井古迹 ②蓝洋温泉

③云月湖 ④东坡书院

⑤千年古盐田 ⑥鹭鸶天堂

前段时间出差至上海,与友人同行,半途她神秘地下车,稍后拎回一串热气腾腾的粽子,原来这是嘉兴高速服务站最引人的特产,“中国第一粽,五芳斋的”,友人得意地宣布,的确非常好吃,名不虚传,天下第一,但我没好意思挑明,嘿嘿,假如没有洛基粽子的话。

洛基镇粽子是由当地何姓老妈妈首创,配料中的鸭蛋黄、肉、咸鱼、酒和腐乳都是精选的,粽子的形状也很特别,由芭蕉叶包成方锥形,每个足有半斤,拆开就象唐元積的诗:“彩缕碧筠粽,香梗白玉团”,一口下去,全身的每个毛孔都因这美味而舒展开了。

不过, 不要妄想买回家放在冰箱里,想回味时以为加热就行,洛基镇的肉粽只有买的当下最好吃,不过,因为不是随时可以吃得到,那份企盼、等待的愉悦也值得好好回味呢。

儋州地处海南西部,白马井处在内陆河入海口,海鲜风味也自成一家,鲜美、清淡、爽滑。白马井的沙质好,沙虫嫩中带韧,平日我们吃沙虫一般是用韭黄爆炒,不过,白马井的沙虫做汤也是一绝,待水沸之后下入沙虫,沙虫的鲜、甜全都淋漓尽致地提了出来,葱爆墨鱼同样令人大快朵颐,温婉如玉的墨鱼上洒满翠绿的葱末,入口爽嫩鲜香,还有一种特有的Q劲,直教人食欲大增。

喜欢生食的朋友可以试试野生的蓝尾虾刺身,冰镇着上桌有种别样的清爽,洁白透明的肉质,一口下去鲜而韧的奇妙口感只有吃了才知道。



4、琼海青葛、温泉镇

【地理位置】沿高速公路抵琼海后可按路标方向前往。

【交通情况】温泉镇距高琼海市区仅四、五公里,从琼海市区前往青葛则需要40分钟左右车程。

【必尝美食】

①青葛石头蟹 ②温泉镇温泉鹅

③温泉蛋 ④嘉积鸭

【必赏美景】

①潭门港 ②博鳌

③官塘 ④万泉河

第一次知道天下有石头蟹,是在白先勇的《树犹如此》中,它的巨螯,它的鲜甜,让年轻时的大师一次至少能干掉半打。因为石头蟹才知道青葛这个位于琼海和文昌之间的小渔村,石头蟹看起来象石头,更象珊瑚,肉质比一般的螃蟹更为松软。

时间允许的话,可以去温泉镇海星温泉鹅坐坐,运气好的话,可以坐在店里的大榕树平台上享用丰盛的晩餐。

还有一样非吃不可的东西,就是温泉蛋。在摄氏85度高温下,盛在网兜里的鸡蛋大约25分钟以后就可以吃了,记住哦,用吸管是最专业的吃法。在鸡蛋上敲开一个小孔,蛋黄如金色的凝脂,蛋白霜雪般凝结,只是看看也称得上是赏心悦目。

吃完饭,开车一小时至潭门观船景,就象身处一张水彩明信片,这才是完美一天的句号。



5、澄迈福山镇


【地理位置】海口往澄迈方向约30公里处

【交通情况】从海口出发车程约35分钟

【必尝美食】

①福山咖啡 ②香兰糕

【必赏美景】

①福山镇候臣福山咖啡

②红坎岭陶艺园

无数的传奇发生在咖啡馆,所以一个法国人才为咖啡写下这样的诗句:“天使般的纯洁,爱神般的可爱”,却有着“悪魔般的浓黑,地狱般的炽热”……这就是咖啡的魅力所在吧?

在澄迈候臣福山咖啡可以钓鱼,可以坐在草地上晒太阳,当然更可以喝到各种口味的咖啡,在迷人的香气中等待一个属于自己的故事。

福山研磨的卡布奇诺是我的最爱,浓浓的咖啡加入发泡的牛奶,就象卡布奇诺修士深褐外衣上披的头巾,这样的咖啡喝起来似乎平添了几许神秘的味道。

偶尔, 我也会选择加了香滑巧克力的摩卡咖啡,而酸酸甜甜的爱尔兰咖啡最适合假日的心情了, 难怪有人会说咖啡象人生一样美妙,每一杯都有各自不同的味道,它既可以是一种柔情的表达,也是一种爱意的交融。一位朋友曾经说过,点心的色泽假如不能诱人,就似没风情的女子,终究是少了一层,还好,福山咖啡的香兰糕在点心里,称得上上乘,从香兰草里榨出的汁,让点心象嫩绿的枝叶般轻灵如春。

如果,我们的生活里没有了福山咖啡,世界上会少了一种最迷人的海南味道,甚至生活中也会少一些奇遇。


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