河南郑州的张先生在一烤肉店做后厨工作。

据他反映，前些日子老板买来3袋坏土豆，让大家把烂的部分切下来做黄焖鸡。张先生称，因为自己把坏的土豆扔掉了，结果被老板开除，工钱也没结。

张先生向记者表示，9月13日，烤肉店老板买了3大袋坏掉的土豆。这些土豆全部都被切过，只剩下一半了。

“在处理这些土豆时，整个后厨都弥漫着臭味，土豆芯都是泥状的。”而这些土豆都被用于制作黄焖鸡。

老板知道张先生把坏的土豆扔掉后，认为他不适合在后厨工作，因为扔掉的土豆太多了，便把张先生开除。据张先生称，老板开除自己后也未结算工钱。

记者在外卖平台上查看这家店，有一位疑似张先生的匿名用户发表评论，自称是该店后厨员工。

记者跟随张先生来到这家烤肉店，且找到了张先生所说的那几筐土豆。

这些土豆肉眼可见的表皮已经坏了，还有不少在“流汁”。用手捏土豆可以感受到，土豆的质感都已经变软，并且有不少土豆被洗好切片串成了串。

据该店员工表示，这样的土豆已经削了三四袋。

但老板却不承认，称自己当天买的土豆有好有坏，坏的可以直接扔掉。

不料张先生直接放出了当时的录音，录音中老板说道：“我买的就是便宜菜，人家买的一块二，我买的一毛。”

老板见没办法抵赖，便称自己说的是气话，哪有一毛的土豆。

针对此事，郑州市中牟县市场监督管理局相关人员表示，这种情况下的土豆是不能够再使用的，将对该烤肉店进行现场检查认定，如果情况属实，将对该店停业整顿。整顿后若检查合格方可再次营业。

对于张先生所说的老板欠薪，中牟县劳动保障监察大队工作人员回应：若确有欠薪情况，将到店进行调查，责令用人单位支付足额的劳动报酬。

目前，老板已支付拖欠张先生的工资。9月17日，记者在相关平台搜索这家中牟忠义水浒烤肉店时，发现商家已暂停营业。

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