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浙江十大特产，编辑主要对浙江地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品进行选择，并参考互联网相关排行榜/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐浙江十大特产 1、西湖龙井中国十大名茶西湖龙井，属绿茶，是中国十大名茶之一，为国家地理标志保护产品，是浙江杭州著名的特产。西湖龙井具有1200多年历史，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期，是杭州著名的特产名片。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 2、绍兴黄酒特产名酒绍兴酒，又称绍兴黄酒、绍兴老酒，为国家地理标志保护产品，是指在绍兴境内所产黄酒的总称，是绍兴的著名特产，历史悠久，驰名中外，可谓是蜚声世界，是浙江著名的特产酒。绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表，声誉斐然，在南北朝时期，黄酒已被列为贡品。绍兴酒具有诱人的馥郁芳香，呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，色清味醇，分为元红酒、加饭（又称花雕）酒、善酿酒、香雪酒四个品种。绍兴黄酒多次荣获金牌和优等奖状，绍兴黄酒酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。绍兴黄酒著名品牌有烧香花雕、古越龙山黄酒、绍兴女儿红、香学酒等，浙江名酒还有严东关五加皮酒、宁波老酒、嘉善黄酒、同山烧、阿拉老酒白糯米酒、乌毡帽黄酒、宁波大曲等。 3、杭州丝绸杭州三绝传统工艺品杭州丝绸为杭州市特产，国家地理标志保护产品，是浙江著名的传统工艺品特产，与杭扇、杭州龙井茶一同被誉为“杭州三绝”。杭州丝绸，历史悠久，质轻柔软，色彩美丽，拥有东方艺术之花的美誉，品种繁多，有绸、缎、绫、绢等十几类品种，著名的品牌有长城、喜得宝、万事利、凯地、大丝煌等。杭州丝绸拥有二百多个品种，二千余个花色，图景新颖，富丽华贵，花卉层次分明，人物栩栩如生，许多产品荣获国家部优或省级优质产品奖，远销世界上100多个国家和地区。小编推荐去杭州丝绸城购买杭州丝绸，浙江其他工艺品特产：瓯绣、西湖绸伞、嘉兴蓝夹缬、宁波金银彩绣、温州发绣、杭州刺绣、辑里湖丝、十字花、台州雕平绣、萧山花边等。 4、金华火腿浙江三宝金华火腿又称火朣，是金华地方传统名产之一，与西湖龙井、绍兴黄酒并列为誉满全球的浙江“三宝”，为国家地理标志保护产品，是浙江著名的特产美食。作为金华地区的传统名产，金华火腿始于唐而盛于宋，有着1200多年的历史，有着深厚的历史底蕴、丰富的文化内涵，2008年其制作工艺被列入国家非物质遗产保护目录。金华火腿具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，肌红脂白、肉色鲜艳、香气浓郁、滋味鲜美，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世。除了金华火腿外，编辑推荐金华酥饼、义乌红糖、金华汤包也是值得品尝的金华特色美食。

特产手信

遥远星河

更新于 2024-9-28 16:56
山西有哪些特色美食？ 1、平遥牛肉平遥县特产，是中国国家地理标志产品，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。平遥牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾的功效。有许多品牌生产，冠云是比较出名，备受当地人喜欢的。购买的话建议购买原味，感受牛肉的甘甜美味。 2、汾酒 “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。“唐诗人杜牧的这首诗，i让杏花村闻名天下，而这杏花村产的美酒就是汾酒。汾酒号称中国酒魂，不仅酿造历史最为悠久，且其酿造工艺传播到全国各地，结合各地不同的粮食作物、自然环境和微生物，发展出中国白酒多元化的风格特点。汾酒是清香型白酒，入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。此外，喝多了也不上头，几乎不会出现宿醉引起头痛头晕的情况，适合爱酒人士小酌浅饮用。如果家里男性喜欢饮酒，汾酒绝对值得作为礼品送给他们。 3、太谷饼 “平遥的牛肉,太谷的饼……”中国著名的女歌唱家郭兰英在《夸土产》中就将太谷饼与平遥牛肉并列在了前列。太谷县（当初盛产票号的那个太谷）产的一种面饼，主要原料是精白面、白糖、胡油芝麻、蛋清。太谷饼边与心的厚薄均匀，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，可作为日常零食或者主食。个人最为喜欢用微波炉或者烤箱烘上两分钟，吃起来甜味更加浓郁，但甜而不腻，还有一股植物油的清香。 4、闻喜煮饼闻喜煮饼产于山西省运城市闻喜县，在山西有着“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。据说八国联军入北京、慈溪出逃之时路过山西，品尝煮饼后也是赞不绝口，从此后成为了宫廷贡品。虽叫煮饼但却不是“煮”出来的。晋南民间把“炸”就叫“煮”，所以煮饼是炸制的食物，油糖含量较高，是喜食甜点的人的最爱，但是高血糖、高血脂的人就要注意了。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。小时候，有亲戚从闻喜来，带了4盒煮饼，结果被我一下午吃了两盒，那滋味叫一个美。 5、大同刀削面大同刀削面是美食一绝，山西其他地方做的都不如大同的好吃。面条入口外滑内筋，软而不粘，肉臊子（经典且正宗的是猪肉）肥而不腻，满口香甜。在当地吃的话，一定要配上在臊子汤里卤制的肉丸、炸豆腐，再来一碟“烂腌菜”（类似泡菜，包心菜腌制而成），肉香中透着包菜的清香，让人大快朵颐。当地人认可的品牌有七中刀削面、老柴削面、二板削面、东关削面王、东方削面等。 6、浑源凉粉浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，以土豆淀粉制成凉粉，清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”，拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。配上拌料有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，酥脆的莲花豆、香韧的豆腐干和香而不辣的辣椒油，入口清凉，辣爽而不涩，油香而不腻，可以称得上朴而奇香、香而纯正。同样最好是当地吃为正宗，特别是浑源县的小媳妇凉粉。 7、胡麻油混糖月饼这是小时最爱的食物之一了。与上文提到的太谷饼有些像，但又有自己的特色。我个人最爱泡着冷水吃，甜丝丝的味觉从舌尖直达喉咙，是嗜甜之人的偏爱。胡麻油混糖月饼主要出产在山西的大同、朔州，内蒙古的丰镇、集宁、呼和浩特，河北的张家口一带。当地特产的胡麻油是最大亮点，油、红糖、面粉按照一定比例混合在一起，揉制成饼撒上芝麻，入烤炉烤成。混糖月饼制作过程中，各种材料的配比，油糖面混合，最佳的滚油温度，使碱量和使碱时机，和面手法，揉剂功夫、揉剂次数，收剂手法等等……成品看似简单，工艺制作复杂，是妙法无痕，浑然天成的大手艺。小时候的我们，中秋节的时候跟着大人去“打月饼”，拎着自家的面粉、胡麻油、糖，看着超大泥土“烤箱”像变戏法一样，把面团烤成美味的月饼，是美食的记忆更是乡土文化的流传。 8、胡麻油说一说上文提到的胡麻油。胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区，胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区。大同地区将胡麻作为经济作物，农民多有种植。当地人用它炒菜、烤月饼、炸油糕，与人们的日常生活、节日和婚丧嫁娶等重大事件联系在一起，成为当地的一周文化习俗。胡麻油吃起来有一种特别的味道，初次尝到会有些不习惯，但再次尝试你绝对会爱上它。而且胡麻油是富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。 9、黄米面（黄糕、炸油糕）大同地区不能种植小麦，黍子是当地主要的粮食作物，黄米面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏。当地多用来作一种称作黄糕的美食。黄面加适量水，上笼屉蒸熟，用手和面揉成面团，就成了可食用的黄糕。口感有韧性发黏，当年的新黍子做的黄糕，有着谷物的清香，特别美味。当地人经常用黄糕就着炖煮好的猪肉，粗犷的吃法中透露着对自然的喜爱，独特的美味传递出朴实的乡土性格。用黄糕包上豆沙、黑糖、素馅（鸡蛋、胡萝卜、小葱、粉丝等），用胡麻油炸制成为油炸糕，是当地人在过节、嫁娶、升学等重要场合的主食，寓意步步高升，寄托了对生活的美好期待。 10、羊杂（粉羊杂）雁北地区与内蒙接壤，羊是重要的牲畜，当地不仅吃羊肉，更把下水杂碎做成了美味的羊杂。肚丝、血条、肝、肺各种杂碎，肥肥的汤散发着香气，特制的荤辣椒油，吃起来肥美香甘。全部是羊杂的叫全羊杂，加粉条的称作粉羊杂，在我看来都很美味。在大同，羊杂作为早饭和晚饭的居多，在街边地摊，吃上一碗辣油汤的羊杂，既驱寒，又解馋。 11、黄花菜（金针菜）大同黄花：黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高（富含胡萝卜素、卵磷脂、硒元素等）的蔬菜，长期食用有益身体健康。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载。鲜黄花开放时间极短，所以农民经常是半夜起来采黄花，赶在日出前收集完成进行加工。黄花有毒，需要蒸制过才能食用。鲜黄花可以就着肉丝、鸡蛋炒着吃，鲜美至极；干制的黄花，可以用来炒菜、做羹汤。

特产手信

花笺碎

更新于 2024-9-26 16:24
广东旅游必带十大特产：手信精选，粤味十足！广东，这片古老的土地，不仅承载着岭南文化的深厚底蕴，更孕育了无数令人陶醉的特产与美食。当你踏上这片充满魅力的土地时，不妨带上这些必带特产，让家的味道与广东的热情一同伴你左右。一、新会陈皮，百年陈香韵味长新会陈皮，不仅是药材中的瑰宝，更是时间的馈赠。历经数百年的陈化，它散发出淡淡的陈香，让人仿佛置身于古老的时光之中。每一片陈皮都承载着岁月的痕迹，品尝它，就是品味历史的厚重与深沉。二、增城荔枝，夏日甜蜜的诱惑增城荔枝，犹如夏日里的一抹清凉。果肉饱满多汁，甜而不腻，每一口都让人陶醉。想象一下，在炎炎夏日里，剥开一颗晶莹的荔枝，那清甜的汁液瞬间溢满口腔，让人忍不住想要再次品尝。三、清远鸡，鲜嫩口感回味长清远鸡，以其独特的口感征服了无数食客。肉质鲜嫩细腻，入口即化，仿佛让人置身于大自然的怀抱之中。无论是清蒸、炖汤还是红烧，清远鸡都能展现出其独特的鲜美与风味。四、德庆贡柑，金黄果香醉人心德庆贡柑，金黄的外皮下隐藏着诱人的果肉。它汁多味美，甜中带酸，让人回味无穷。每一颗贡柑都凝聚了德庆人民的辛勤与智慧，品尝它，就是品味广东人民的热情与真诚。五、粤绣，针尖上的艺术传奇粤绣，以其精湛的工艺和独特的艺术风格而闻名于世。每一幅粤绣作品都凝聚了匠人的心血与智慧，针尖上的舞蹈让人叹为观止。带上一件粤绣作品，不仅是对艺术的欣赏，更是对广东文化的传承与尊重。六、白蕉海鲈，鲜美滋味在舌尖白蕉海鲈，以其鲜嫩的肉质和清爽的口感而受到食客们的喜爱。它生长在珠海白蕉镇的海域中，汲取了大自然的精华与养分。品尝一条白蕉海鲈，仿佛让人置身于大海的怀抱之中，感受着那清新的海风与海浪的拍打。七、广东腊肠，风味独特惹人爱广东腊肠，以其独特的风味和制作工艺而备受赞誉。它选用优质猪肉和秘制调料制成，经过长时间的晾晒和熏制而成。腊肠色泽红润、香气扑鼻、口感醇厚，无论是炒菜还是蒸煮都能展现出其独特的鲜美与风味。八、佛山盲公饼，传统糕点美名扬佛山盲公饼，以其悠久的历史和独特的制作工艺而著称。它选用优质糯米粉和花生等原料制成，经过多道工序精心制作而成。盲公饼口感酥脆、甜而不腻、香气四溢，是广东人民喜爱的传统糕点之一。九、肇庆裹蒸粽，糯香四溢满家园肇庆裹蒸粽，是广东肇庆地区的传统美食。它选用优质糯米和各种馅料包裹而成，经过蒸煮而成。裹蒸粽糯香四溢、口感丰富、味道鲜美，是端午节期间家家户户必备的节日美食。带上一份肇庆裹蒸粽回家，让家人一起分享节日的喜悦与温馨。十、珠海横琴蚝，海洋的馈赠鲜无比珠海横琴蚝，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受食客们的喜爱。它生长在珠海横琴岛的海域中，汲取了大海的精华与养分。横琴蚝肉质饱满、口感鲜美、营养丰富，无论是清蒸还是煎炒都能展现出其独特的鲜美与风味。品尝一颗横琴蚝，仿佛让人置身于大海的怀抱之中感受着那清新的海风与海浪的拍打。广东，这片充满魅力的土地，孕育了无数令人陶醉的特产与美食。带上一份家乡的味道，让回忆与味蕾一同绽放。快来留言分享你最喜欢的广东特产吧！让我们一同感受广东的热情与魅力！

特产手信

功成名就

更新于 2024-9-25 16:46
1.萝卜糕萝卜糕是中式的传统糕点，采用再来米粉，在米浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。 2.芋头糕芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的特色糕点，香港和澳门地区的茶楼也会有卖，材料有粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠和腊肉。 3.钵仔糕钵仔糕，我们小时候放学后最喜欢，就是你“督”一只，我“督”一只，吃得有滋有味！弹牙Q爽的半透明钵仔糕也叫水晶钵仔糕，有红豆，绿豆，香芋多种口味传统钵仔糕是黄糖，沾米粉，澄面制作放在一个瓦制的小钵中蒸制而成，口感细腻嫩滑，味甜清香。 4.剪薄铛剪薄铛，简称薄铛，是煎饼的一种，有咸甜两种口味。咸的里面有韭菜及虾米，食盐和胡椒调味；甜的里面有花生碎、白芝麻和椰丝，用砂糖来调味。 5.黄金糕黄金糕原名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，整块糕呈金黄色，口感柔韧，并有蜂蜜和椰香。黄金糕是南阳木薯制作而成，切片后还会呈现鱼翅丝状。看起来有种灰常名贵的感觉~~ 6.伦敦糕伦教糕是由籼米粉用酵母发酵，透明性比较高，软韧性也比较好。伦教糕起源于广东顺德伦教镇，是非常出名的岭南名糕，味道很特别 7.簸箕炊簸箕炊在茂民、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用编制而成的簸箕为盛糕点的器具，所以被称为簸箕炊。 8.艾饼艾饼主要盛行在广东南方客家人聚集的地方，比如梅州、湛江，一般选在清明节及农历七月十四日的鬼节才会做来吃。 9.栾樨饼栾(luán)樨(xī)饼是以一种叫做栾樨的植物的叶子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等为主要材料蒸制的糕饼。是广东珠江三角洲的传统小吃，也是珠江三角洲一带农历四月初八"佛诞"的特色食品 10.叶贴叶贴就是用叶子贴的饼，这个叶子就是树菠萝的叶子，好处很多哦，一个可以包裹糍粑隔热，另外树菠萝叶子可以解毒消肿，又充分的药效哦～ 11.马拉糕马拉糕特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕新鲜吃时非常蓬松、柔软发酵足够的马拉糕的会变成深褐色亦有简易马拉糕无需发酵，但松软程度也会稍低。

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终究会出头

更新于 2024-9-24 18:27
01 拖罗饼：起源和历史：拖罗饼是茂名化州的传统风味小吃，距今已有900余年历史，是中秋佳节上好的送礼佳品。材料和制作：主要材料有椰丝、白伍仁等，辅料有糖。制作时，将材料混合搅拌，加入适量水和油，和成面团，揉成小圆球后擀成薄饼，烤至金黄色即可。特点和口感：拖罗饼色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅软甜香，肉香醇浓，口感爽口不腻，味美无比，吃后齿颊留香，百吃不厌。地域和文化：拖罗饼是化州的特色小吃，化州也是中国的拖罗饼之乡，2012年2月，“化州拖罗饼制作技艺”被广东省人民政府批准为第四批省级非物质文化遗产。健康和营养：拖罗饼富含椰子、坚果等多种食材，营养丰富，有助于增强体力和免疫力。 02 簸箕炊：起源和历史：簸箕炊是茂名有名的小吃之一，因其盛具采用竹篾编制而著称。材料和制作：主要材料是米粉，制作时将米粉放入簸箕中蒸煮，待米粉全熟后切成格状，表面加入香油、芝麻、蒜蓉浆和橄榄菜等调味料。特点和口感：簸箕炊口感软滑而不黏牙，入口细腻，加上秘制的酱料，香浓而不腻，夏秋季节可撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油，冬春季节则可炒热加辣椒酱。地域和文化：簸箕炊是茂名特色小吃之一，因其盛具采用竹篾编制而独具特色。健康和营养：簸箕炊是以米粉为主要材料，口感软滑，易于消化，适宜作为早餐或下午茶点心。 03 化州糖水：起源和历史：化州糖水是广东茂名化州市的传统甜点之一。材料和制作：作为糖水材料有很多，常见的有海带绿豆糖水、番薯糖水、鸡蛋腐竹糖水、雪耳莲子等。制作时将材料煮熟后加入糖调味。特点和口感：化州糖水口感清甜适口，不同的搭配有不同的功效，可以缓解烦躁失眠。地域和文化：化州糖水是化州的传统甜点之一，被誉为中国最好的糖水，甚至标榜世界最好的糖水之一。化州糖水在当地已经有着几百年的历史，是化州人民日常生活中不可或缺的一部分，也是当地文化的重要组成部分。健康和营养：化州糖水以天然食材为主，含有多种维生素和矿物质，有助于保持身体健康。同时，由于糖水的热量相对较低，也适合作为甜点或解暑饮品食用。但是，需要注意的是在制作糖水时添加的糖量要适量，以免过度摄入糖分对健康造成影响。 04 化州牛腩粉：起源和历史：化州牛腩粉是茂名传统地方名吃之一，起源可追溯到清朝时期。材料和制作：主要材料有牛腩、米粉、香油、牛骨汤等，制作时先将牛腩煮熟后切成薄片，米粉用水泡软后蒸熟，调制汤底后再将米粉和牛腩加入其中，最后撒上葱花和香菜。特点和口感：化州牛腩粉口感滑嫩，汤底浓郁，牛腩肉质鲜嫩，米粉细腻爽口，香油香味浓郁，味道鲜美可口。地域和文化：化州牛腩粉是化州传统地方名吃之一，也是茂名的特色小吃之一，深受当地人民的喜爱，成为当地饮食文化的重要组成部分。健康和营养：化州牛腩粉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强体力和免疫力，但是需要注意的是牛腩的脂肪含量较高，适量食用以免过度摄入脂肪。 05 水东鸭粥：起源和历史：水东鸭粥是茂名传统小吃之一，历史悠久，可追溯到清朝时期。材料和制作：主要材料有鸭肉、米粉、北芪、党参等药材，制作时将处理好的鸭肉加入清水中煮熟，再加入药材和米粉，煮至米粉熟透后撒上葱花和香菜即可。特点和口感：水东鸭粥口感鲜美，鸭肉爽滑微韧，米粉细腻软糯，汤底浓郁，配以特制的姜醋和酱油更加美味可口。地域和文化：水东鸭粥是茂名传统小吃之一，深受当地人民的喜爱，也是茂名饮食文化的重要组成部分。健康和营养：水东鸭粥富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有益于肺肾健康、消水肿等功效，适宜作为早餐或下午茶点心食用。但是需要注意的是在制作过程中添加的药材和调料要适量，以免过度摄入对健康造成影响。 06 沙煲粉起源和历史：沙煲粉是茂名市最出名的美食之一，因用砂煲来煮而得名，具有悠久的历史和文化背景。材料和制作：沙煲粉的主要材料包括小白菜、鹌鹑蛋、海带、香肠和鲜米粉等，将这些食材放入砂锅中，加入清水、盐和鸡精煮沸，再加入其他等配料熬制片刻，最后依个人口味放入胡椒粉、花生米、葱花等，用汤匙搅拌均匀即可。特点和口感：沙煲粉的米粉圆润饱满，爽口弹牙，有嚼劲；汤更是有味道，再附上一碟红嘟嘟的辣鸡，味道麻麻的，既好看又好吃。地域和文化：沙煲粉在茂名市非常普遍，是当地居民喜爱的传统小吃之一，也是茂名市的地方特色之一，具有浓郁的地域文化特色。健康和营养：沙煲粉中含有多种蔬菜和蛋白质，口感鲜美，健康营养，适合各个年龄层的食用。 07 薯包起源和历史：薯包是茂名高州著名传统小吃之一，是高州群众最喜爱的街头小吃之一，已有悠久的历史和文化背景。材料和制作：薯包的主要材料为蕃薯粉，制作时将蕃薯粉与开水搅拌成粉坯，再做成一个个形状与古粽粒差不多的，放进蒸压煲煮熟即可。特点和口感：薯包粒的口感爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口感觉浓而不腻，十分诱人。薯包粒经典吃法是加甜醋或辣醋，也可以加上花生油酱油和辣椒一起食用。地域和文化：薯包是茂名市高州地区的特色小吃，具有浓郁的地域文化特色。健康和营养：薯包中含有丰富的淀粉和蛋白质，适合作为早餐或下午茶点心食用，具有一定的营养价值。 08 食惯嘴粉皮起源和历史：食惯嘴粉皮是茂名市比较有特色的美食，已有悠久的历史和文化背景。材料和制作：食惯嘴粉皮的主要原料为大米，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮，切成丝条状，再加上芝麻、酱油、葱花等调料，即可食用。也可以把粉皮丝和其他食材一起煮成汤，或者作为火锅底料使用。特点和口感：食惯嘴粉皮细细的丝条，口感柔软嫩滑，带有一丝米香味。配上酱油、芝麻等调料，味道鲜美，十分诱人。地域和文化：食惯嘴粉皮是茂名市的地方特色之一，主要流行于高州、电白等地区，具有浓郁的地域文化特色。健康和营养：食惯嘴粉皮是以大米为主要原料制作的，含有丰富的淀粉和蛋白质，适合作为主食或小吃食用，具有一定的营养价值。 09 电城鱼炸起源和历史：电城鱼炸是茂名市电白区电城镇的传统美食，起源于当地居民对吃海鲜的喜好并讲究烹饪方法的习惯，已有悠久的历史和文化背景。材料和制作：电城鱼炸的主要原料是鱼片和米粉，将米粉调成糊状，用筷子夹住鱼片沾上米糊，然后放入油锅中煎炸，直到呈现淡黄色硬块状，即可食用。特点和口感：电城鱼炸的外酥里嫩，香脆可口，鱼肉鲜嫩，米粉糊软滑，口感十分诱人。地域和文化：电城鱼炸是茂名市电白区电城镇的地方特色小吃，具有浓郁的地域文化特色。健康和营养：电城鱼炸中含有丰富的蛋白质和热量，适量食用可以为身体提供能量。 10 生菜起源和历史：生菜也称为菜包，是茂名市的传统小吃之一，起源于粤西地区，已有悠久的历史和文化背景。材料和制作：生菜的主要原料为糯米粉和粘米粉，外面包裹着一片生菜叶子，可根据个人口味加入不同的馅料，然后用锅蒸熟即可食用。特点和口感：生菜的外皮柔软，内馅绵软可口，口感丰富，有咸、甜两种口味可供选择。地域和文化：生菜是茂名市的传统小吃之一，尤其在当地的春节和其他重要节日中备受青睐，具有浓郁的地域文化特色。健康和营养：生菜中含有丰富的淀粉和蛋白质，适量食用可以为身体提供能量，同时也是一种健康营养的小吃。

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掌握梦想

更新于 2024-9-24 18:16
近日，农业农村部农产品质量安全中心发布2024年第二批全国名特优新农产品的公示，东涌果蔗入选“全国名特优新农产品”名录。全国名特优新农产品证书长期有效，并实行年度确认制度。连同此次上榜的东涌果蔗，南沙区已有10个农产品纳入“全国名特优新农产品”名录。东涌果蔗、南沙青蟹、新垦莲藕……南沙区扎实做好“土特产”文章，持续擦亮乡土特色品牌。东涌果蔗东涌果蔗产自河网密布的南沙区东涌镇，产区内有沙湾水道、骝岗水道、西樵水道交叉环绕，灌溉便利、土壤肥沃、气候温和。果蔗生长前中期对水分需求量较大，便利的灌溉条件有利于果蔗生长出饱满的茎节；到了秋冬季，果蔗逐渐成熟，温和的气候有利于果蔗糖分的积累。东涌果蔗主要以黑皮果蔗为主，不仅蔗形靓、节间长、大小均匀、表皮乌黑带灰粉，蔗茎皮薄易剥落，且肉色纯白，肉质嫩脆、汁多、纤维分含量低，味道清甜爽口，含糖量达18%以上，每100毫克果蔗中含钙达13毫克以上，含磷达12毫克以上，是一种优质的水果甘蔗。南沙青蟹南沙青蟹主要养殖区位于珠江出海口，地处广州市最南端南沙区，邻近内伶仃洋，属于咸淡水交汇处。该地区底层以沙质为主，且具有温暖、多雨、湿润，夏长冬短的特点，是出产优质青蟹的理想养殖场。得天独厚的自然条件和地理位置，造就南沙青蟹的优越品质。南沙青蟹体型较大，熟制后背橘红透黄，蟹肉饱满，洁白细嫩，膏体橙黄，味鲜微甜。南沙黄油蟹拥有“蟹中茅台”美誉的南沙黄油蟹产地位于南沙区珠江出海口咸淡水交汇处，养殖基地模拟野生养殖方式，养殖密度很低，仅喂食基地养殖的白蚬。黄油蟹由雌性青蟹演变而来，在生长发育过程中，体内形成金黄色“油状物质”（富含卵磷脂、不饱和脂肪酸、β胡萝卜素），并逐步分布于全身组织，蟹体呈金黄色，因此而得名。黄油蟹比普通青蟹风味更优，是粤港澳等地闻名遐迩的名贵食材。新垦莲藕新垦莲藕生长在万顷沙镇，地处珠江入海口，咸淡水交汇处。万顷沙地区农田地势低，常年持水，大多农田是典型的“湿地”地貌，冲积的淤泥土层深厚，土壤肥沃，含丰富有机质，钾含量特别丰富，加上温暖湿润的气候，生长的莲藕质量与众不同。随着一年中降雨量和海水潮浸的周期性变化，莲藕生长的水体咸度发生相应改变，口感在一年中呈现爽脆和粉糯的感官变化。经过人工和自然的长期选择，逐渐形成了适合当地特有生态环境的莲藕品种。新垦莲藕种植历史悠久，20世纪60年代在全国莲藕评比中荣获第一名，有“藕中之王”的美誉。万顷沙番石榴番石榴是万顷沙近年来水果产业的主要品种之一，一年可收成4次。自2004年开始引进，因其品质优、早结丰产、可周年结果，被广大种植户所接受，种植面积逐年增长，农民收入稳定增加。万顷沙番石榴品质优良，深受消费者喜爱，市场广阔。万顷沙番石榴以珍珠番石榴为主，富含维生素C及人体所需的矿物质。万顷沙粉蕉万顷沙镇是传统香蕉主产区，是香蕉的理想种植基地，当地蕉农积累了丰富的香蕉种植经验。为了减轻枯萎病对香蕉产业发展带来的影响，当地引进抗香蕉枯萎病能力强的“粉杂1号”粉蕉来调整香蕉品种结构，以达到香蕉品种的升级换代。 “粉杂1号”粉蕉由广东省农科院选育而成，是广东省农业主导种植品种。该品种对香蕉枯萎病抗性强，外观美观，果肉奶油色或乳白色，肉质软滑，味浓甜带甘、微酸，口感佳，是目前供港澳地区的主要香蕉品种。南沙鲜鲩南沙鲜鲩产地位于珠江口南沙河涌段，终年受珠江径流和南海陆架水的综合作用，咸淡水交汇现象明显，天然咸淡水的盐度介于2‰—5‰之间。咸淡水环境下天然养殖的南沙鲜鲩，体形修长，营养丰富，肌肉胶着性和咀嚼性显著提高，比普通草鱼更有筋道，呈现“蒜子肉”特征，同时将鱼肉中的柴、绵、腥提升为嫩、滑、实、鲜，咀嚼时更具滑爽感。南沙鲫鱼南沙鲫鱼产地位于珠江口广州南沙河涌段，珠江出海口虎门水道西岸，水陆交通发达，水资源丰富，水质优良。南沙鲫鱼的养殖历史悠久，由于地处咸淡水交汇，盐度在1%—5%之间波动。养殖的鲫鱼体色光泽、与野生鲫接近，头小背高、味道鲜美，蛋白含量高、呈味氨基酸含量高，并且耐运输，易暂养，生长速度快，抗逆性强。南沙葵花鸡葵花鸡从香港引进优质种源，经与本地鸡种多代杂交、提纯，形成原生代三个品种原种鸡，喂以葵花籽、葵花盘、葵花叶长大。葵花鸡以黄羽、黄喙、黄胫、黄皮等显著的“四黄”为特征，全身羽毛呈金黄色，冠直立，尾羽高翘，体型呈元宝形，具有皮黄皮脆、骨黄骨脆、肉甘香、胸肉嫩、皮下脂肪少等特点。此外，骨髓内带有浓郁的葵香味，维生素E含量是普通鸡的3倍，亚油酸含量是普通鸡的6倍南沙小虎麻虾小虎麻虾是黄阁镇小虎、沙仔一带名优水产品。黄阁镇位于珠江入海口咸淡水交界处，为小虎麻虾这种广盐性种类提供了良好的自然生态环境。受地理位置水源影响，黄阁小虎麻虾的壳含钙微量元素丰富，具有“虾壳硬度较高”的特点。烹饪后，外壳色泽鲜红，肉洁白，口感爽脆，味道极其鲜甜。

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