您的位置： 首页美食天地今天给大家分享一个用葡萄做的发面饼，带着葡萄的香甜...

今天给大家分享一个用葡萄做的发面饼，带着葡萄的香甜...

2025-09-10 13:32:36 20 0
今天给大家分享一个用葡萄做的发面饼，带着葡萄的香甜味道，特别的酸甜美味，每次做上一大锅，孩子抢着吃。 【葡萄发面饼】 一，食材：葡萄1000g，面粉400g，鸡蛋2个，酵母粉5g，白砂糖2勺，玉米油10ml，黑芝麻适量。 二，葡萄发面饼的做法： 1.将所有的食材都准备好，葡萄买回家后，一颗一颗摘下来，然后装入盆里。放入1大勺盐，加入足量的清水，没过所有的葡萄，把葡萄先浸泡10分钟，去掉葡萄表面的脏东西。然后再把葡萄清洗干净，沥干水，装入盆里。取一个碗，打入2个鸡蛋，先把鸡蛋搅散。然后把鸡蛋液倒入葡萄里面，再把它们一起倒入料理机里面，搅打成葡萄汁备用。 2.准备一个盆，把面粉先倒入盆里，把酵母粉倒入面粉里面，再放入2勺白砂糖促进酵母发酵，先用筷子搅散。接着把搅打炒的葡萄汁用来和面，一边倒一边搅拌，直到把面粉搅拌成大絮状，然后加入10ml玉米油，下手揉面，把它揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至2倍大。 3.面团发酵好了，先在面板上撒上一些干面粉，然后把面团取出来，先揉排气。然后直接搓成长条，再用刀分割成大小均等的剂子，再把每个剂子整理成圆形，用手稍微压扁。全部做好后，在面饼表面刷一层水，再撒上少许的黑芝麻，用手稍微按压一下，让黑芝麻粘连得更紧实。再次盖上保鲜膜，让饼二次发酵15分钟，这时候的饼拿在手里轻飘飘地，就可以了。 4.电饼铛提前预热好，里面不用刷食用油，直接把葡萄饼摆放进来。选馅饼模式，先把饼烙上3分钟，底部成型了，然后翻一面继续烙，再烙3分钟。随时留意饼的底部，因为每个电饼铛的火力不一样，所以烙饼的时候多看看。 5.后面这个葡萄饼要多翻面，防止饼烙糊了。直到烙至两面金黄，用铲子按压，能够立即回弹，就表示葡萄发面饼熟透了，就可以出锅了。带着浓浓的葡萄香味，闻着就流口水，发面做出来的饼里面非常的蓬松暄软，外面特别的焦香，真的是特别的好吃。 小贴士：如果家里有馅料，比如豆沙馅，黑芝麻馅，或者红糖馅什么的，也可以包一些在里面，这样不仅增加口感，营养也更加丰富，出锅孩子更加爱吃哦。
评论留言

他啊

TA发布信息2条

查看更多

广告