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今天分享一道尖椒炒蛏子鲜嫩可口、香香脆脆蛏子香甜鲜...

2025-09-07 16:22:03 1476 0
今天分享一道尖椒炒蛏子鲜嫩可口、香香脆脆蛏子香甜鲜嫩、尖椒清脆爽口好吃又下饭的一道家常菜 食材:蛏子、尖椒、姜、葱、蒜 调料:花生油、盐、蚝油 蛏子买回来后放入水中加盐静置让其吐沙起锅烧水,水开后放入蛏子、姜、葱、料酒煮至蛏子全部开壳捞出沥干水分,待稍微放凉后去壳和边沿的黑线,取出蛏子肉,尖椒对半切开去蒂和籽再斜刀切片。 起锅烧油,放入蒜末爆香,倒入蛏子肉炒匀,放入尖椒一起大火爆炒,加1小勺盐、适量蚝油调味炒匀就可以出锅啦! PS:蛏子肉已焯水不用炒太久,避免肉质变老及出水,尖椒也无需炒太久,才能翠绿爽口。 鲜香美味的尖椒炒蛏子就做好啦蛏子的鲜与尖椒的香完美结合又鲜又香十分开胃下饭大家不妨试试哦……
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