原标题：麻花别油炸了，这样做简单又好吃，蓬松香甜，料又足
在江门鹤山市家里怎么做麻花？试试这个不用油炸的麻花制作简单又健康！
今天分享的这个麻花用料相当丰富，面粉里掺了红薯泥、燕麦粉，卷的是芝麻馅。
不用油炸，不用水煎，采用最最健康、原始的烹饪手法——蒸！
【芝麻夹馅燕麦红薯麻花】
花卷材料：
面团材料：燕麦粉100克、普通面粉300克、红薯泥200克、酵母粉4克、盐1克、牛奶适量
芝麻馅：芝麻100克、植物油10克、糖30克
制作：
1.将芝麻100克芝麻炒熟炒香，加白糖30克打成粉末，然后加10克植物油调拌匀。
2.红薯煮熟压成泥，这儿有200克。
3.在红薯泥中加入燕麦粉100克、普通面粉300克、酵母粉5克、盐1克和少许的温牛奶，揉成光滑的面团，然后表面抹点油，盖上保鲜膜静置发酵。
揉面小技巧：一直揉会很累，中间醒15分钟后再来揉，很容易得到光滑的面团。
4.这是面发好的状态，不要发得太过，影响最终的整形效果和弹性口感。
5.案上散些干粉，将发好的面团倒在案上，面团表面也散上干粉，直接擀开，不要揉（如果揉了就要再次醒上至少15分钟，再来擀开）。
在擀开的面片上抹一层薄油，撒上芝麻馅；其中一边的三分之一处不要撒料。
5.折成三层，轻轻地擀开一些，为了芝麻馅沾得更加牢固。
切割成小条，静置15分钟。然后取一小条轻轻的抻长（不要硬抻，抻不动就不要抻了），两手向相反的方向扭，再对折缠绕在一起，接头捏紧，压在下面。
6.依次做好全部，放在蒸笼里，锅里倒上温水醒发10-15分钟，看到花卷变肥胖时，
就可点火了，用中火将水烧开（保证用时20分钟，这就是二次发酵过程）；然后改大火蒸12分钟，焖3-5分钟。
时间到开盖取出，非常漂亮的麻花就做好了，蓬松暄软，芝麻香、杂粮香、面香、奶香交融，比油炸的制作简单又健康。
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