你知道野淮山长什么样吗？

他啊

淮山，有很多别名，其中最著名的别名为山药。

淮山是一种多年生的草质藤本植物，长有很长很长的藤蔓，不过，我们通常对其藤蔓选择无视，而钟意于埋于地下的块茎。

淮山，即是药材，也是食材，相信吃过淮山的人不在少数。

淮山的肉质细嫩，即可口，又有营养，是极富营养价值的一种植物。

中国人很早就把淮山当作食物，早在2000多年前，东汉时期写的《神农本草经》就将淮山列为上品。

淮山有野生的，也有种植的，在唐代，有位道士写了一本《山居要术》的书，里面对淮山的种植作了详细记载。

野淮山与种植的淮山，就像是土鸡和笼养鸡的区别，同样是鸡，营养价值和价格相差了好几倍。

然而，不具慧眼的消费者们，面对同样长着尖嘴和两只脚的鸡，很难辨别谁更有价值。

淮山也是一样，没有亲眼见过野淮山和种植的淮山到底是什么样子的人，凭什么经验去判断真假呢？

假使你不能现场去挖野淮山，大可跟着我的镜头，去瞧瞧野淮山到底是什么样子的。

淮山喜欢生长在山坡或溪边，因此，我们选在一条小溪的岸边来开挖。

每年的十一二月，淮山的叶子会枯萎脱落，因此，想要发现野生的淮山，并不容易，需要有经验的人，才能在纷繁复杂的乱丛杂草中发现野淮山的踪迹。

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