广谈大湾网

[港澳手信] 港式点心品种有哪些?

2022-8-12 13:38:40 13326 0

[复制链接]
他啊 未绑定微信 发表于 2022-8-12 13:38:40 |阅读模式

他啊 未绑定微信 楼主

2022-8-12 13:38:40

港式早茶即香港式的早餐茶点,在香港,人们有喝早茶的习惯,早茶主要由中式点心和茶水构成。在中国广东和香港地区人们有喝早茶的习惯,因此就诞生了港式早茶(与广式早茶一脉相承)。现状港式早茶与广式早茶一脉相承,在中国广东省以及香港特区人们有喝早茶的习惯,早茶一般在早上5、6点开档,直到11点结束。港式早茶虽然形成于粤港地区,但由于内地与香港之间的交流,使得港式早茶开始向内地发展,特别是香港的回归以后,内地的港式早茶厅犹如雨后春笋般地涌现。现今港式早茶不仅流行于粤港地区,中国内地也有大量的餐馆酒店正在经营港式早茶。起初,港式早茶的点心一般由肩上搭着白毛巾的“点心仔”推车出来,一边走动,一边高声呼喊点心种类。每个顾客手里都有点心卡,分成“小、中、大、特、顶、超、美”七个级别。
3.jpg
港式一饺:水晶虾饺

港点一包:叉烧包

港府一香:奶皇包

时尚一品:马拉盏

创新一刻:糯米卷

古法一吃:糯米鸡

福气之饺:鱼翅饺

土乡土味:潮州粉果

传统二蒸:虾仁猪肉干蒸、牛肉干蒸

笼仔三包:蛋黄流沙包、芝麻流沙包、花生流沙包

香煎二饺:菜肉煎饺、香茜饺

酥烤三挞:鸡蛋挞、牛奶挞、葡挞

温炸三卷:虾仁春卷、黑椒牛柳春卷、黑椒牛柳春卷

甜蒸四包:鲜橙包、椰王包、莲蓉包、豆沙包

潮州三杰:南瓜果、鱼腐、腐皮卷

粤港八糕:马蹄糕、眉豆糕、南瓜糕、红豆糕、绿茶糕、芋头糕、萝卜糕、海鲜八宝糕

多味三角:咸水角、水晶角、鱼角

风云双包:叉烧大包、上海风味大包

在港式早茶的点心中虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞并称为“四大天王”,其中虾饺居于“四大天王”之首。此外,肉包、菜包、玛拉糕、黑米糕、蜂巢糕、糯米鸡、奶黄包、红枣糕以及凤爪、牛肉丸、牛百叶、香菇滑鸡、粉果都是港式早茶的常见点心,茶水则多为绿茶、红茶以及咖啡、豆浆。另外,还有一些甜点如蛋挞、叉烧酥、鱼网酥、红薯酥等也是港式早茶常见点心。飘香榴莲酥也是港式早茶的著名点心之一。

文章来源于水手美食,如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场。

回复

使用道具 举报

:
金牌会员
:
未填写
:
未填写
:
未填写

主题289

帖子305

积分1555

图文推荐

  • 陕西必点六道美食,尝了就会爱上,老板都以

    提及陕西,人们总会想起那碗热气腾腾的面食,那

  • 贵州最诱人的六大特色美食,你吃过几种?

    贵州的小吃,犹如繁星点点,以其独特的风味和精湛

  • 南京八大特色美食排行榜:当地人推荐的美味

    南京,这座古韵悠长的城市,曾以金陵之名,诉说

  • 不容错过的广东湛江六大特色美食,快来品尝

    坐落在广东省西南部的湛江市,犹如一颗璀璨的明珠

  • 乌海周边旅游景点大揭秘:从沙漠奇景到历史

    乌海周边旅游景点大全乌海市,这座位于黄河上游的

  • 发布新帖

  • QQ客服

  • 微信公众号

  • 移动端

  • 返回顶部