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现在生活条件越来越好，但是我们也不能忘记老一辈人的艰苦奋斗，他们在很多方面给我们留下了丰富的经验。小时候耳熟能详的就是：燕子低飞，蛇过道，大雨不久就来到。
当然在日常饮食上，他们也留下了很多的俗语，不知道你有没有听说过：鱼不蒜，牛不韭，肉不姜，或许平时做饭的人不容易理解这句话的含义。
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老话说“鱼不蒜、牛不韭、肉不姜”，原来是这个意思，别想错了
现在很多家庭都经常吃鱼，古代时期人们就已经开始吃鱼了，那个时候生活水平比较低，现在一样，烹饪方法比较的多，有的人是专门以捕鱼为生计，但是对于烹饪方式，古代人有自己的方法，鱼不蒜说的就是，在制作鱼的时候，尽量不放大蒜。
鱼类是水生，本身就有鱼腥味，古代人做鱼的时候，为了能够掩盖住腥味，就会放入一些大葱和姜，当然也有一些香菜。这样可以在一定程度上保留了鱼肉的鲜美，吃起来更加的有味，古代人给我们留下的经验就是在制作鱼的时候不要放大蒜，因为放入大蒜之后，会产生糊味，掩盖了鱼肉的鲜美，这样就不太好吃。
很多减肥的人特别喜欢吃牛肉，当然也有的人专门会去西餐厅改善，对于经常吃牛肉的人来说，应该清楚牛肉如果跟韭菜搭配在一起的话，不仅会导致牛肉变得很老难以下咽，甚至会有一股怪怪的味道。
以前的农夫在制作牛肉的时候没有经验，把牛肉和韭菜搭配在了一起，男人根本就没法吃，所以这样的生活经验一直流传到现在。
从中医的角度来说，也是不提倡这两种食物搭配在一起的，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，而牛肉同样也有益气壮阳的功效，如果两者搭配在一起一起烹饪，可能就会过补。特别是身体虚弱的人，很容易导致虚火上升，会出现牙龈肿痛一系列的上火情况，看来老祖宗留下的经验还是有一定道理的。
现在猪肉的价格比较低，终于可以大饱口福了，但是很多人在烹饪猪肉的时候，会用生姜来提香，主要是去腥提味的作用。但是在古代有经验的大厨，在烹饪猪肉的时候是坚决不会放生姜。
古代猪肉味道比较的好，条件却不好，一年很少买肉，也就是过年的时候会吃上一顿肉。包括三四十年几钱，很多家庭也是逢年过节的时候才会吃猪肉，那个时候大部分都是土猪，比现在的猪肉要强很多，猪肉也是非常的美味，不放生姜主要是原汁原味。
如果在旁人煮肉的时候放上大量的生姜，就掩盖了猪肉的香味，起来都是生姜的味道，完全不符合人们的饮食观念。现在有一些家庭在烹饪猪肉的时候更喜欢放料酒，喜欢放生姜。
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