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走进番禺,遇见800岁的沙湾古镇,领略民俗之美

2022-6-21 12:05:02 8927 0

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白给123 未绑定微信 发表于 2022-6-21 12:05:02 |阅读模式

白给123 未绑定微信 楼主

2022-6-21 12:05:02

重磅!
广州沙湾,撤镇设街!

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《广州市番禺区人民政府关于撤销沙湾镇设立沙湾街道的通告》在番禺区人民政府网站挂网公告。通告显示,为进一步推进城市化进程,提高行政管理效能,加强区域规划和管理,经广东省人民政府批准,决定撤销沙湾镇,设立沙湾街道。

(点击图片查看大图↓)
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沙湾古镇:
中国历史文化名镇

沙湾镇位于番禺区西南部
总面积37.54平方公里
常住人口12.5万人
是中国历史文化名镇

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沙湾是一个拥有
800多年历史的岭南古镇
镇内现存有大量
明、清、民国时期的古建筑
其中包括留耕堂等在内的
100多座古祠堂

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拥有
全国重点文物保护单位1个
省级文物保护单位1个
市级文物保护单位16个
第五次全国文物普查登记文物点107个

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镇辖区内拥有
沙湾古镇、宝墨园、
南粤苑、滴水岩森林公园、
龙湾涌湿地公园等旅游景点
其中宝墨园、沙湾古镇
均为国家4A级旅游景区

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沙湾文化

沙湾同时也有大量的文化资源
飘色、广东音乐、龙狮、兰花等
远近闻名

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全镇现有国家级非物质文化遗产狮舞省级非物质文化遗产沙湾飘色、砖雕、沙湾何氏广东音乐、沙湾水牛奶小食制作技艺省级非遗传承人5人省级非遗传承基地2个 3c53226a23d9b8f1fdbaa4b12a539ea2.jpeg
被评为
“广东音乐之乡”“飘色之乡”
“中国龙狮之乡”“广东民间雕塑之乡”“广东省古村落”等

目前,沙湾镇正积极配合番禺创建“国家全域旅游示范区”谋划布局,立足优越的山水自然生态资源和优秀的本土特色岭南文化资源,突出融合古镇人文山水优势,全力打造“沙湾古镇-宝墨园-龙湾涌”为轴心的西部岭南文化生态旅游片区,推动旅游全区域发展。

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沙湾美食

传统沙湾味,各种特色美食
姜埋奶、爬金山、鱼皮角……
让你吃到想扶墙走!
↓↓↓

✔姜埋奶

沙湾民间传统美食。选用优质的沙湾水牛奶与生姜汁混合凝结制成,滋润嫩滑、甘香微辣,风味独特。具有暖胃表热、祛寒行血、养颜美容、止咳安眠之功效。

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✔鱼皮角

南番顺一带特有的风味食品,沙湾的鱼皮角用料相当讲究,将新鲜鲮鱼去皮,将脊背肉以瓷制汤匙刮鲜鲮鱼肉成茸,放适量精盐反复打成胶状,混入少量菱角粉或生粉作皮,用腊味(腊鸭肝、腊肉、腊肠、腊鸭)、鲜笋、冬菇、虾米等切粒拌匀作馅,包成的鱼皮角仅指头般大小,放上汤滚熟,加入兰豆、韭黄或生菜、菜芯等,其后撒少许麻油、葱花即成,其味鲜美无比。

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✔狗仔粥

沙湾地区传承已久的传统小食。用粘米粉加面粉制作成粉团,加入腊味、虾米、蚬肉、香菜等材料制作而成,味道鲜甜、吃起来很有嚼劲,粥味十足。

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✔爬金山

沙湾秋冬时节最受欢迎的一款特色美食。将鲮鱼片加入盐、胡椒等调料,反复摔打做成鱼滑,堆在锑盘中央,加小量开水,以火加热,然后由外向里把已熟的鱼肉一层层扒出来吃,鲮鱼的鲜味由此尽显无遗。这样的吃法,被形象而吉祥地称为——爬金山。

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周末节假日
不妨带上家人
或者约上小伙伴
来到800岁的岭南古镇
遇见古朴沙湾,品尝地道沙湾味

文章来源于广州广播电视台 ,如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场。        
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