一、红烧狮子头
食材：猪肉，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，葱姜蒜末，食用油，八角，桂皮。
做法：
1.猪肉洗净切末，放入鸡蛋，淀粉，盐，料酒，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，葱姜蒜末，食用油（加食用油，肉不会柴，会很软。）搅拌均匀至上劲并用手揉成若干个小圆子。
2.起锅烧油，油热放入圆子炸至金黄捞出并控干油分。
3.锅内少许油，放入葱姜蒜，八角，桂皮炒香，放入圆子，清水，生抽，老抽，白糖，耗油，盐，煮熟后加入水淀粉收汁撒上葱花即可。
二、豆角炒茄子
食材：豆角，茄子，干辣椒，葱姜蒜，盐，蚝油，青椒。
做法：
1.豆角洗净掰断。茄子去蒂洗净切条，葱姜蒜切末，青椒去蒂去籽洗净切块，干辣椒洗净切段备用。
2.起锅烧油，油6成热放入茄条和豆角炸2分钟捞出控干油分，锅内少许油倒入葱姜蒜，干辣椒炒香，倒入豆角，切条，盐，耗油，青椒翻炒均匀，炒熟即可出锅撒上葱花装盘。
三、油焖大虾
食材：300g基围虾，葱姜蒜，番茄酱，食用油，料酒，蒸鱼豉油，香油。
做法：
1.将虾清洗干净，虾头去除，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。
2.将清洗过的基围虾放入清水中，再加入料酒和两片生姜一起浸泡15分钟去除腥味，葱姜蒜切末备用。
3.锅里烧热油，油7成热倒入葱姜蒜末炒香，放入基围虾炒至金黄，再倒入番茄酱和蒸鱼豉油翻炒均匀，加清水，炒熟收干汤汁，出锅撒点葱花和香油即可。
四、甜甜圈
食材：酵母，白糖，黄油，面粉，鸡蛋，食用油，椰蓉。
做法：
1.将酵母用温水化开，面粉中放入白糖，鸡蛋，黄油，在将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子先搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，醒发2倍大以上。
2.再将醒发的面团分成若干个小剂子，在案板上抹上食用油再将面团揉搓排气，揉成光滑的小面团，再二次醒发2倍大后用食指按压面团，将面团中间压出一个圆孔。
3.起锅烧油，油6成热放入甜甜圈炸制金黄捞出撒上椰蓉或者糖粉即可
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