成本2块钱的北海道戚风蛋糕，教你在家做，松软爆浆，热...

路牵我

制作配料：

卡仕达酱：蛋黄2个 牛奶200克 白糖25克 低粉10克 玉米淀粉10克 淡奶油100克

蛋糕胚：鸡蛋3个 牛奶45克 玉米油35克 低粉45克 白糖35克

制作方法：

1、先来做卡仕达酱。准备卡仕达酱所需要的食材；

2、蛋黄里加入白糖、低粉、玉米淀粉，搅拌顺滑；牛奶倒在奶锅里微微煮开，然后倒回到蛋黄糊碗里，一边倒一边不停地搅拌，全部倒完之后，再倒回到奶锅里，开小火慢慢熬煮，直到奶糊变得浓稠，关火放凉备用；

3、淡奶油打发至有小尖角，把凉好的卡仕达酱加进去，搅拌混匀；

4、装在裱花袋里，放在冰箱冷藏备用；

5、再来做蛋糕部分：玉米油倒在碗中，筛入低粉，拌至顺滑，再加入牛奶和蛋黄搅拌至无颗粒的顺滑面糊状态；

6、蛋白里挤入几滴柠檬汁，分次加入白糖打发，打至有提起打蛋器有小尖角，并且带有一点弯钩的状态即可停止打发；

7、然后分次加在蛋黄碗里，翻拌均匀；

8、把面糊倒在裱花袋里，挤在纸杯里，7分满就可以。这个量正好可以做9个；

9、放在提前预热好的烤箱，上火120度，下火130度烤35分钟；转上火130度，下火135度烤10分钟左右即可出炉；

10、用筷子在蛋糕的中间戳一个洞，挤入卡仕达酱，筛上糖粉就可以了！

11、最后可以用水果装饰一下。北海道戚风纸杯蛋糕就做好了，可以放在冰箱冷藏2个小时口感更好。咬一口还爆浆，冰凉爽口不甜腻，太适合夏天吃了！

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