这个面食酥软香甜营养好吃，做法简单，里面还有甜蜜的...

陪你最后

莲花饼看起来复杂，其实做起来一点也不难，而作为内陷的红糖，具有益气补血、健脾暖胃的功效。早上，放蒸锅一蒸，配上一杯豆浆或者牛奶，嚼着嚼着特别来劲，带给同事，吃到最后即使冷了她们也是嚼着津津有味，下面一起来制作它吧

一、红枣莲花饼

主料：中筋面粉300g 红糖25g 面粉5g 水150g

辅料：酵母2g 小红枣2颗

制作工艺：

红枣莲花饼总共有8个步骤：

1、酵母加入清水中(一半的水)，搅拌均匀，面粉内慢慢加入水，调成絮状,揉成光滑的面团。

2、盖湿毛巾，发酵至2倍大。(冬天，放蒸锅上发酵)

3、将红糖25g和面粉5g混合均匀，枣泡开。

4、将发酵好的面团排气，分割成260g、160g、60g的面团。

5、分别将三个面团的表面揉光滑，擀成1cm左右的圆形面片，用餐叉如图压出花纹。

6、每隔2.5cm用轮刀切开。将每一个切片如图般捏合，可以稍微在边缘处蘸取少量水，方便捏紧。在260g的面片上铺上红糖馅，注意不要过多。继续盖上160g面片，铺上红糖馅，再加盖60g的面片。

7、在最上面的面片上按入红枣，(将红枣分成两半，然后再按入)将做好的莲花饼胚，加入蒸锅内，醒发20分钟，

8、开水上屉，大火蒸15分钟，关火后5分钟后即可开锅。　

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