〖 食材清单 〗鸡蛋6个、白糖100克、糯米粉200克、泡打粉6克、牛奶70克、玉米油70克 〖 制作步骤 〗 1、我们首先准备6个鸡蛋,先把蛋清和蛋黄分离开来,蛋清用一个大一点的碗装起来;
2、接着我们往蛋清中分三次加入100克白糖,然后用打蛋器高速打发,打到蛋白提起来有小尖角就可以了,
接着把蛋黄也倒进来,再用低速混打均匀;然后继续往面糊里面加200克糯米粉、6克泡打粉,用铲子翻拌到看不到干粉就可以了,这个时候的面糊还有一点点粗糙,没有关系的;
3、我们另准备一个碗,碗中加70克牛奶和70克玉米油,用手动打蛋器把牛奶和玉米油搅拌到乳化的状态,再沿着铲子慢慢倒入面糊里面,继续翻拌混合均匀;
4、模具我用的是小纸杯,里面我刷了一层薄薄的食用油防粘,接着把面糊倒进来,八分满的样子,全部倒好后再撒上一层白芝麻,好看又好吃;接着放入提前预热好的烤箱,上下火160度烤35分钟,
5、随着烤箱温度的升高,杯子里的面糊一个个都鼓起来了,时间到了就可以取出来了,我们的粑粑糕就做好啦。
原标题(四九进补,无论有钱没钱,都要吃“冬补10宝”,养精蓄锐安稳过冬) 来源:网易号/蓉儿小厨,版权归原作者所有,如有请联系删除。 |