广谈大湾网

[特色糕点] 推荐美食——粑粑糕

2022-1-20 15:19:08 14296 0

[复制链接]
不保留 未绑定微信 发表于 2022-1-20 15:19:08 |阅读模式

不保留 未绑定微信 楼主

2022-1-20 15:19:08

10.jpg


〖 食材清单 〗鸡蛋6个、白糖100克、糯米粉200克、泡打粉6克、牛奶70克、玉米油70克
〖 制作步骤 〗
1、我们首先准备6个鸡蛋,先把蛋清和蛋黄分离开来,蛋清用一个大一点的碗装起来;



2、接着我们往蛋清中分三次加入100克白糖,然后用打蛋器高速打发,打到蛋白提起来有小尖角就可以了,



接着把蛋黄也倒进来,再用低速混打均匀;然后继续往面糊里面加200克糯米粉、6克泡打粉,用铲子翻拌到看不到干粉就可以了,这个时候的面糊还有一点点粗糙,没有关系的;



3、我们另准备一个碗,碗中加70克牛奶和70克玉米油,用手动打蛋器把牛奶和玉米油搅拌到乳化的状态,再沿着铲子慢慢倒入面糊里面,继续翻拌混合均匀;



4、模具我用的是小纸杯,里面我刷了一层薄薄的食用油防粘,接着把面糊倒进来,八分满的样子,全部倒好后再撒上一层白芝麻,好看又好吃;接着放入提前预热好的烤箱,上下火160度烤35分钟,



5、随着烤箱温度的升高,杯子里的面糊一个个都鼓起来了,时间到了就可以取出来了,我们的粑粑糕就做好啦。

11.jpg



原标题(四九进补,无论有钱没钱,都要吃“冬补10宝”,养精蓄锐安稳过冬)
来源:网易号/蓉儿小厨,版权归原作者所有,如有请联系删除。
回复

使用道具 举报

:
新手路上
:
未填写
:
未填写
:
未填写

主题1

帖子1

积分40

图文推荐

  • 端午节粽子的做法,全国20种粽子配方与口味

    吃粽子了,蜜枣粽、鲜肉粽、艾香粽、豆沙粽、松仁

  • 五款雪花牛肉,大厨教你怎么做

    香煎鹅肝雪花牛肉 原料:雪花牛肉250克,鹅肝50

  • 安徽蚌埠六大美食,每一种都让人垂涎欲滴,

    蚌埠,又名珠城,位于安徽省东北部,这座城市就像

  • 5分钟快手菜!秒杀路边摊的爆炒花甲~好吃

    5分钟快手菜❗️秒杀路边摊爆炒花甲~好吃到爆“

  • 兰州4家地道小馆,本地人才知道

    作为黄河唯一穿城而过的省会城市,兰州因黄河而生

  • 发布新帖

  • QQ客服

  • 微信公众号

  • 移动端

  • 返回顶部