广州荔湾有家僻静的农庄 凭借大件夹抵食,成为众多街坊私藏的饭堂 28元/例生炒糯米饭 48元/例石锅翅 48元/例番茄肉丸煮海仓 80元/只瓦岗泥煨鸡 连嘴钻的老广都驱车来稳食! 「番茄肉丸煮海仓」¥48元/例 大火翻煮整整6个小时以上的高汤。与炒至稠烂的番茄碰撞、汤汁酸甜鲜滑,一口开胃! 夹起一块阳江咸水仓鱼、包裹着番茄汁,越吃越开胃。再盛一碗汤喝下,香甜感比直接吃番茄高出了n倍!鲜美浓郁。 鲜肉丸子一口一个,肉嫩汁美。还有热乎乎的莲藕丸子,口感Q弹能吃出莲藕的颗粒感,把丸子都串起来淋上番茄汁。咬上一口,体验舌尖双重美味! 「藤椒鲜鹅肠」¥36元/例 秘制藤椒酱汁是由数种特制香料搭配新鲜藤椒制作的,亲测麻而不腻,辣度十足,绝对上瘾!入口是满满的花椒鲜香。 宽厚的鹅肠挂满了花椒汁,口感脆脆的很有嚼头,细嚼能感受到花椒的香气沁入鹅肠里,味道很是过瘾,是吃过会眼前一亮的味道。 『豆豉鹅』¥39元/例 制作豆豉鹅的每一道工序都十分讲究,浓稠的酱汁才是这道菜的灵魂所在,一淋上,瞬间激发了所有香味~ 这里选用的鹅没有很厚的肥脂,肉质紧实,皮滑香糯,鹅肉甘香和豆豉酱汁的味道相互渗透,浓郁到连骨都想吮多两下。 『花椒油泼水鱼』¥68元/例 水鱼肉质肥美弹滑,带皮咬起来清爽弹韧,毫无肥腻拖沓感,椒香浓郁、微麻诱人,分分钟让人意志力归零! 『瓦岗泥煨鸡』¥80元/只 养足180天散养放养的土鸡,每只有3斤左右重,每只鸡皮都超脆,香气和汁水都还锁在鸡内,撕开肉质鲜嫩,喷香飙汁,皮咬下去还“咔嘣”脆~ 皮脆肉嫩的土鸡肉,配上浓缩的鸡汁最好味!舌尖上还散发着竹盐的香味~ 这样的盐鸡味道绝美,谁顶得住啊! 『啫啫天梯』 这一款招牌啫啫天梯,进店必点!满满一锅猪天梯,吃了都说靓! 老广啫啫煲,吃的就是一口“镬气”。揭开盖的瞬间,肉的鲜香扑鼻而来,染上了浓郁的香味,夹一块就停不下来了。 『生炒糯米饭』¥28元/例 少不了点上长辈都爱的『生炒糯米饭』,分量实打实的足。腊味、花生米、还有粒粒分明的糯米,口感很丰富,满满一大碗下肚,“简直冇得顶!” 『石锅翅』¥48元/例 名副其实的“包罗万有”!随便一捞就好有料,用料足、真鱼翅!每一碗都料足味浓,呢个价位抵食! 一支由多位来自顺德的名厨组成的团队,个个都是大佬级人物!处理食物全程可见。安心明档,新鲜睇得见! 寻味指引: 地址:广州市荔湾区基围路51号 导航搜索:咁嚼超强集市 人均:30+
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