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我写过很多关于广东省的文章、风俗、饮食文化、性格特征等，也许所有的广东省的风土人情都是无可挑剔的，但我还是想从心底里保留下来，因为有和其他地区不同的“传统”，所以广东省才是广东。
说起广东，关于“吃”，怎么也躲不开。确实，爱吃的东西好像成了广东人的代名词，以后说也和广东人的饮食文化有关——吃鱼不能翻身；大概所有的小广，小时候都有过同样的经历，一家人吃饭，看餐桌上的蒸鱼一方面吃七八八八，准备把鱼翻过来。这时，长辈们马上严令禁止，“不能吃鱼翻身，要一边吃一边取中间的脊梁骨，吃下面的鱼；”教育了很多次之后，心情慢慢地成长，即使在心里嘟囔，也不会再违背。
广东省确实热衷于吃，在吃上有各种讲究，不能吃鱼翻身的饮食禁忌有两种解释，形象是“依山吃山，依山吃水”，广东省位于中国南部沿海，渔业丰富，合乎道理，鱼成了人们餐桌上的家常菜。以前，因为缺乏现代卫星技术，所以每次出海捕鱼都充满了未知的风险，渔船在大风和雷雨的恶劣天气下，像“用鸡蛋打石头”一样，在茫茫的大海中翻船，结果不堪设想--意味着生命的危险。
船体是用鱼型做成的，“把鱼翻过来”含有“把船翻过来”的意思，对渔民来说，“把船翻过来”是最大的禁忌，这是毋庸置疑的为了祈祷平安，避免“翻倒”和“翻倒”相关的行为的共识渐渐达成，就鱼渔民的重要性而言，“把鱼翻过来”更为严重，到现在为止，因为不能吃鱼翻身，所以成了风俗。
印象2在广东，也有不能吃鱼翻身的说法，在广东，还残留着许多“神秘行为”，例如，重视好意的头的话，是吉兆，是幸运的前兆，但好意的头通常用“调和音”的形式来表现。不能吃鱼翻身是因为“鱼”和“余”的声音是一样的，广东省有“客人不把鱼翻过来”的习俗，主客在同一张桌子上吃饭，客人禁止把鱼翻过来，我在写“不能吃鱼翻身”的同时，还再现了从小就受过多次教育的情景。
我们家依赖大海，但是没有人靠渔业维持生计，有一天，看到“吃饭是家人重要的仪式”这句话，我终于明白了父母的意图，和他们一样，广东的普通老百姓极力遵守“吃鱼不能翻身”的饮食禁忌，不要相信吃鱼翻身翻船、送福去，要传达正确的饮食礼仪，最重要的是“教养”，与其他方法相比，把鱼翻过来容易不小心汤汁飞溅（特别是广东省的蒸鱼），鱼肉腐烂在盘子底部不容易夹到，禁止“吃鱼翻身”的意思是节约食物，确立良好的餐桌形象教养是人的最大财富。
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