这菜营养极高，很多人只吃果肉，其实叶子才是宝贝，炒...

狗子

严寒天气，要多吃一些抵御寒冷又滋补的美食，其中牛羊肉，萝卜，白菜都是非常适合冬天吃的，除了这些常吃的，有一种美食却被很多人忽略，用它炒鸡蛋，比韭菜还要香，平时都扔掉不要，不懂吃就太可惜了，做法分享给大家，学起来吧。

大家都知道冬天要多吃萝卜，却不知道它的叶子也很美味，可以做梅干菜，炖肉，炒鸡蛋，鲜嫩营养高，冬天吃特别香。这是老妈保存的新鲜萝卜叶子，把它焯水挤净水分后装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，吃的时候化冻即可，包饺子，包包子，炒菜都很好吃，大雪天气不方便出门买菜，就用它做了一道简单的家常菜，上桌就扫光，太香了。

这菜营养极高，很多人只吃果肉，其实叶子才是宝贝，炒鸡蛋吃真香。萝卜叶子和萝卜一样营养极高，富含丰富的胡萝卜素，维生素C，钙， 镁，铁等多种营养元素，其中钙是鳗鱼的5倍，维生素B是牛肉的4倍，维C含量比萝卜还要高出2倍之多，没想到叶子还是宝贝吧，可别再浪费了，扔掉就太可惜了。

萝卜樱子炒鸡蛋需要准备的食材：萝卜叶子，鸡蛋，大蒜，盐

具体做法：

第一步：把萝卜叶子化冻，切成小碎段，如果有新鲜的萝卜叶子，吃之前也需要先焯水哦，不然一股涩味。

第二步：碗中打入4枚鸡蛋搅散，起锅加油，先把鸡蛋炒至8成熟盛出备用。在我们北方，冬天就是白菜萝卜的天下，应季蔬菜比较少，所以在步入寒冬之前都会囤一些绿叶菜，其中萝卜樱子就是必囤之一，不花一分钱的美味，营养又好吃。

第三步：另起油锅，蒜片爆香，倒入萝卜叶子翻炒均匀，快要出锅的时候倒入鸡蛋碎，大火爆炒，加少量盐调味，关火盛出，清香美味的萝卜樱子炒鸡蛋就做好了，鲜香味美，好吃没够。

除了炒鸡蛋，也可以清炒萝卜樱子，萝卜樱子炒五花肉，怎么做都好吃，这绝对是冬天一道特色菜，买萝卜如果遇到萝卜叶子，可别再扔掉了，用它炒鸡蛋是一绝，你吃过这道菜吗？除了萝卜叶子，还有芹菜叶子，胡萝卜叶子，红薯叶子，南瓜叶子，花椒叶子，等等，这些都是经常被扔掉的美食，大家还知道哪些叶子可以吃呢？

我不但保存了新鲜的萝卜叶子，还晒了50斤的萝卜叶子，用它做的梅干菜蒸肉，烙饼吃老香了，冬天下再大的雪，也不用担心出门买不到菜了。关于萝卜叶子的家常做法就分享到这里了，喜欢的朋友收藏转发给家人知道吧。

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