广谈大湾网

[旅游攻略] 中除了吃月饼,还要吃5样忌3事,老传统别忘,家人安康美...

2021-9-20 15:13:17 14230 0

[复制链接]
平安树A 未绑定微信 发表于 2021-9-20 15:13:17 |阅读模式

平安树A 未绑定微信 楼主

2021-9-20 15:13:17

除了吃月饼,还要吃5样忌3事,老传统别忘,家人安康美满秋节

今天是2021年中秋节小长假的第一天,相信不少人都踏上了提前规划好的旅程,而旅程的目的地有的是旅游胜地,也有的是熟悉的家乡,当然也有不少人选择宅家不出门,无论选择何种形式来欢度中秋节,都是对于中国传统文化的一种传承。
当然,作为我国非常重要的传统节日之一的中秋节,自古以来就深受人们的重视,起源于上古,普及于汉代,真正盛行则是始于唐朝,中秋节期间民间要举行丰富多样的活动,赏月,拜月,祭月,吃月饼,饮菊花酒,赏花灯,猜灯谜等等,洋溢着浓浓的节日氛围。
微信图片_20210920144320.png
作为美食大国,传统节日期间,饮食文化自然是占有重要的部分,中秋节自然也不例外,节日期间最重要的则是吃月饼。而秋季又是丰收的季节,中国人讲究应季而食,所以在中秋佳节期间除了要吃月饼,还有5种应季的食物要吃,并且已经成为千百年来的老传统,下面就一起来看看吧~
第1样:吃鸭子
微信图片_20210920145129.png

进入秋天以后,当年的鸭子已经长大,肥瘦适宜,此时的鸭肉新鲜肥美,而且营养不燥,非常适合在这个气候干燥的季节里食用,而且鸭肉富含蛋白质,氨基酸等多种营养,为我们带来美味的同时,还可以“贴秋膘”,为入冬做准备,因此我国很多地区中秋节都流行着吃鸭肉的习俗。
在我国云南的仫佬族,八月十五要杀鸭子来欢度节日。在川西地区,中秋节期间必备的佳品则是烟熏鸭子。南京人在节日期间必吃的则是桂花鸭。福建人则喜欢用槟榔芋和鸭子一起烧,叫槟榔芋烧鸭,味道非常独特。当然在老北京人眼里,鸭子最美味的吃法则莫过于烤鸭,用果木烤熟的鸭子带着浓郁的果香,切片以后,与葱丝黄瓜丝一同裹入薄饼之中,抹上甜面酱,一口一个,别提多过瘾了。
第2样:盐水毛豆

微信图片_20210920145221.png


秋季是丰收的季节,而毛豆则是具有代表特色的农作物之一,毛豆是年轻时期的黄豆,含有丰富的蛋白质,膳食纤维,钙,钾,铁等多种营养成分,并且带有独特的清香,吃起来脆嫩可口,可以入菜也可以勺汤,当然最经典的吃法则是水煮毛豆。
中秋节期间,我国南方的很多地区,餐桌上必不可少的则是盐水毛豆,这也是多年的传统习俗,也是非常具有中秋代表特色的美食之一。将新鲜的毛豆清洗干净,剪掉两端的尖尖角,放入锅中,加入食盐,八角,花椒等调味,注入与毛豆相平齐的清水,大火将水煮沸以后,继续煮15分钟左右,即可做出美味的盐水煮毛豆,可以作为中秋团圆家宴的下酒菜,也可以作为人们赏月时候的小吃。
第3样:芋头


微信图片_20210920145816.jpg


秋季也是很多根茎类植物收获的季节,这些生长在地下的美味,含有丰富的营养,是秋冬季节不可错过的食物。而芋头则是这些食物中的一种典型食物,芋头又称芋艿,口感细腻,香糯绵甜,而且具有很高的营养价值,特别适合秋季食用。
中秋节吃芋头的习俗也是源远流长的,我国很多地区都流行吃芋头。不仅是因为其属于应季而营养的食物,还含有非常美好的寓意。一来芋头与“余头”谐音,象征着生活富裕。还有一些地区将中秋节吃芋头以祈福保平安,辟邪消灾,来祈祷家人一年平安顺利。芋头的吃法多种多样,可以直接蒸熟,或是用来煲汤,当然也可以入菜,各种吃法都非常美味营养。
第4样:吃柚子
微信图片_20210920145824.jpg

在这个收获的季节里,水果自然少不了,而柚子则是其中的典型代表。而秋季干燥人们容易上火,吃上一些柚子既可以帮助我们补充水分,也可以提供多种维生素和矿物质,对我们的身体很有好处。
中秋节吃柚子也是我国大部分地区都流行的一个传统习俗,这主要也是由于其中蕴含着多种美好的寓意。首先柚子的形状又大又圆,人们便取其象征团团圆圆的含义,这也正是中秋节的节日色彩。另外柚子与“佑子”谐音,因此中秋节吃柚子,寓意着保佑子女平平安安。同时柚子又与“有子”谐音,象征着人丁兴旺的美好愿望。所以无论贫富,在中秋节期间,别忘了吃上一些柚子哦。
第5样:吃螃蟹

微信图片_20210920145829.jpg

正所谓“西风响蟹脚痒”,这其中描述的便是中秋节之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳赏味时期。而中秋节吃螃蟹的习俗也是由来已久,早在明代,中秋宫廷盛宴中,便盛行吃螃蟹,将螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手,可见自古时起,吃螃蟹便是一件雅事,其中的讲究也是颇多。
时至今日,螃蟹不仅是成为人们在中秋节争相赏味的佳品,更是在节日期间走亲访友互相赠送的礼品。当然这也与螃蟹的“蟹”与感谢的“谢”谐音,人们以此来表达自己的心意以及对家人朋友的重视。
忌3事
中秋节作为我国民间非常重要的一个传统节日,除了在饮食上有很多讲究外,习俗上也有不少的禁忌,这也是老祖宗留给我们的生活经验,尊重老传统,日子才能顺顺利利的。
1忌中秋节吵架
中秋节是一个重视团圆的节日,届时漂泊在外的人们回到家中,吃团圆饭,赏月,享受团圆的美好,而此时如果吵架则是非常不合时宜的,不仅会破坏家庭氛围,而且吵架也非常伤和气。所以如果有非常重要的事一定要有耐心地商量,不要心急拌嘴,当然不是很重要的事情就放到中秋节以后再商量吧。
2忌月饼不圆
微信图片_20210920145836.jpg

如今市面上月饼的种类众多,造型各异,在中秋节这天吃月饼,切记不要吃奇形怪状的。中秋节最重要的一项传统便是吃月饼,月饼又叫团圆饼,在中秋节吃的月饼必须是圆形的,以此来象征团团圆圆,合合美美,家人齐心协力。
3忌体弱多病的人到室外赏月
微信图片_20210920145840.jpg


中秋节期间正值仲秋时节,天气转凉,尤其是早上和晚间,温度较低,而体弱多病的人身体欠佳,抵抗力比较弱,容易受凉。所以这类人在中秋月圆夜到室外赏月。



来源:网络 ,如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场。







回复

使用道具 举报

:
新手路上
:
未填写
:
未填写
:
未填写

主题1

帖子1

积分6

图文推荐

  • 带上福建特产好物,一键开启年末烟火气!

    前段时间许多朋友在后台留言表示年末到了是否

  • 九道东南亚风味菜品,夏季食用异常开胃!

    东南亚地区是亚洲纬度最低的地区,当地的饮食习惯

  • 柳州螺蛳粉在本地是香的,在外地是臭的,这

    柳州螺蛳粉,作为广西柳州的特色美食,一直以来都

  • 为什么大街上卖新疆切糕的人,现在都消失不

    细心观察日常生活的人们会发现,小时候经常能吃到

  • 来成都玩三天,有什么你没住过的宝藏好酒店

    ▶️VLOG:来成都三天,不想出酒店 成都是我这三

  • 发布新帖

  • QQ客服

  • 微信公众号

  • 移动端

  • 返回顶部