一块南瓜一碗面，分享南瓜卷的做法，做法简单新颖，暄...

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［南瓜花样卷］

食材：

  南瓜一块（蒸熟取170克），面粉一碗（200克），酵母粉三克，白糖20克，油少许

［制作步骤如下］：

  步骤一：南瓜洗净去皮，切成薄片，放入碗中隔水，将它蒸熟，筷子戳一下，很软烂就可以了

  步骤二：取出来趁热加入白糖，用叉子压成泥，放至温热加入酵母粉、面粉用筷子搅拌成面絮状

  步骤三：下手将面絮揉成团，揉好的面团光滑软硬适中，不用提前发面，用一次发酵法

  步骤四：接着把面团放在案板上，搓成条，用刮板分成六份，挨个揉二三十下，全部搓圆，盖上保鲜膜是为了防止表面风干变硬

  步骤五：取一个面团，搓成约20厘米的条，用擀面杖擀扁至4/3，用刀朝中间划一下，然后卷起来，左右两边各压下一根筷子，取掉筷子，剩下没卷起来的面团，用筷子压出形，夹一下整理形状，对半切开，反过来，两头交接，捏合

  步骤六：将做好的生胚垫上油纸防粘，放入蒸锅盖上盖子发酵至两倍大，怎么判断发酵好了呢？体积明显变大，拿在手心轻飘飘没重量

  步骤七：这个时候开火，从上汽后开始计时，蒸15分钟，蒸好了之后，不要急着开盖，先焖2到3分钟，防止突然接触冷空气，导致花卷回缩，花样面食就制作好了，用来做早餐和主食都是不错的呢

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