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世界卫生组织早已警告——中国人的平均食盐摄入量，长期高于全球多数国家的健康上限。 许多中老年人每日摄入10克甚至更多食盐，比推荐摄入量高了近两倍。 高盐饮食会直接提升高血压、冠心病和肾脏病的发生率。
很多人以为少吃点盐就能健康，其实并不全对。 医生发现：光是把家里的盐“换一换”，持之以恒，家里人的慢性病发病率能减少一半以上。 那市场上那么多种盐，到底有哪些该选？ 警惕“隐形盐”！ 很多人以为，炒菜时少放盐就安全了。 其实味精、鸡精、各种调味酱、腌制品等，都是“隐形盐”的集中地。 以一勺酱油为例，大约含钠250mg，相当于一小撮盐！
如果把这些“盐”都算上时，大部分家庭的实际食盐摄入量，比自认为要多四成以上。 建议：合理使用调味品，不能只看食盐瓶，学会识别并限量“隐形盐”摄入。 2种盐，值得中老年人优先选择 权威临床数据显示，换用“低钠盐”和“加钾盐”，可以让血压高发人群的患病率显著下降，降低致命性心血管风险。 1、低钠盐（又称低钠配方盐） 低钠盐并不是完全去除盐中的钠，而是用部分钠元素换成了对保护血压有力的钾、镁等成分。 研究证实，长期用低钠盐，血压会比传统食盐人群低2-3毫米汞柱。 价格每500克只高出1-2元，不会增加生活负担。 市面常见品牌多有售，注意查看包装标注“低钠盐”或“钾盐”成分。
注意： 低钠盐对大多数人安全有效，但肾功能严重受损的人要慎用。 该部分人群排钾能力较弱，摄入过多钾盐可能导致高钾血症，危及生命。 如患有慢性肾炎、肾衰竭，建议用前咨询专业医生。 2、加碘盐（碘化盐） 加碘盐是普通盐中额外添加碘元素，有助于预防甲状腺肿大和碘缺乏相关疾病。 我国沿海以外的内陆及高原地区居民，优先选用加碘盐，可极大减少甲状腺疾病风险。
每500克仅比普通盐贵不到1元，是名副其实的健康“物美价廉款”。 医生往往建议，两种盐可按7：3左右混合使用（自家做饭按个人口味调整），满足降压和补碘的双重需求。 家庭科学控盐实用指南 改变用盐方式，只靠换盐还不够，更要学会科学控量。 1、具体控盐建议 普通成年人每日盐摄入量应控制在5克以内（约1平勺）。 注意换算“隐形盐”：带味调料和酱油合计摄入量对标盐用量，做到心中有数。 2、购买和保存技巧 选择正规品牌、密封包装的低钠和加碘盐。 存放于阴凉干燥，防止碘成分挥发，建议半年内食用完一包。
3、烹饪方式优化 建议使用香醋、大蒜、生姜等替代部分调味盐，既美味又健康。 汤类做菜最后放盐，减少高温时间，保留碘和钾活性成分。 4、自查用盐小妙招 家用标准盐勺，按勺添盐，每餐一人宜不超1/6勺，日积月累降盐习惯更易养成。 定期观察自己和家人血压变化，作为控盐成效的直观反馈。 答疑 网友“健康常乐”提问：“听说海盐更健康，能完全替代碘盐吗？”
答：海盐虽含矿物质，但碘含量仅为碘盐的1/40！长期替代可能导致甲状腺问题，建议每周交替使用。 网友“健康人生”提问：听说低钠盐有怪味，会影响菜的口感吗？
答：这是常见误区！低钠盐通过科学配比，实际咸度与普通盐相当。 建议初次使用时减少20%用量，给味蕾7天适应期，您会发现食材本味更鲜美。 立即检查您家的盐罐，如果还是普通精制盐，请马上去超市更换！ 愿每位读者都能吃出健康，远离三高困扰，享受有滋有味的幸福晚年！ 文章来源于重庆城市TV民生眼，不代表大湾网的观点立场，如有侵权请联系删除
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