早餐是起床的动力，丰盛的拼盘里有牛角包、香肠和蔬菜，吐司蛋奶布丁烤得香甜，春卷酥脆，搭配顺滑的南瓜羹，吃完元气满满开启新一天。午餐用热辣辣的辣牛肉汤暖身，泡菜的酸香裹着牛肉的鲜，一碗下肚通体舒畅。脆香的水煎五花肉，油脂被煎得焦香，配着蒜片一口就上头，还有料足的海鲜炒饭和清爽的凉拌菜，吃得满足又过瘾。晚餐是家属点名要的新疆干煸炒面，每根面条都裹满酱汁，肉香混着辣椒香，一人一盘吃得精光。搭配暖乎乎的萝卜羊肉汤和清爽的皮辣红，简单的家常味，就是一天里最治愈的收尾。早餐拼盘➕吐司蛋奶布丁➕春卷➕南瓜羹 早餐拼盘 食材准备：牛角包、培根、香肠、口蘑、鸡蛋、小番茄、生菜、紫甘蓝、苦菊、黄彩椒、杏仁片、盐、黑胡椒。① 鸡蛋冷水下锅，水开后煮8分钟捞出，过凉水去壳，对半切开备用；口蘑洗净切片，黄彩椒切薄片后卷成花型，各类生菜洗净沥干。
② 平底锅不放油，放入培根煎至两面金黄出油，捞出控油；用煎培根的余油，放入香肠小火煎至表面微焦，盛出备用。
③ 锅中留少许底油，放入口蘑片大火翻炒至变软出水，加少许盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后盛出。
④ 先将牛角包摆入盘中心，依次放入培根、香肠、口蘑和鸡蛋，再围上小番茄、黄彩椒花和混合生菜，最后撒上杏仁片即可。水煎五花肉➕辣牛肉汤➕咸蛋黄海鲜炒饭➕白菜心拌豆腐丝食材准备：五花肉、大葱、姜片、烧烤料、蒜片、青椒丝、生菜叶。② 煎锅放入五花肉、葱段和没过肉的清水，大火煮开后撇去浮沫，盖盖转中小火炖煮约半小时，再开盖转大火收干水分。③ 转中小火煎出五花肉的油脂，煎至两面金黄焦脆，盛出放凉。④ 将煎好的五花肉切块，搭配蒜片、青椒丝、烧烤料和生菜叶即可食用。食材准备：隔夜米饭、鲜虾、杂蔬粒（胡萝卜、玉米、青豆）、咸蛋黄、鸡蛋黄、盐、白胡椒。① 杂蔬粒焯水备用；鲜虾去壳开背去虾线，焯水备用；隔夜米饭加入两颗蛋黄抓匀。② 起锅热油，放入虾头煎出红油后捞出，再放入咸蛋黄翻炒出沙。③ 倒入杂蔬粒和虾仁翻炒几下，再放入裹好蛋黄的米饭炒散。④ 加盐和白胡椒调味，翻炒均匀后出锅，表面撒葱花即可。干煸牛肉炒面➕萝卜羊肉汤凉拌➕皮辣红
干煸牛肉炒面 食材准备：鲜面条、牛肉片、青红椒、洋葱、干辣椒、蒜末、葱花、韭菜段、红油豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、花椒粉、料酒、胡椒粉、淀粉。 做法分享：
① 牛肉片用生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，再加一勺油抓匀腌制20分钟；干辣椒泡15分钟；面条煮熟后泡冷水备用；调碗汁：2勺生抽+1勺老抽+半勺蚝油+1勺番茄酱+花椒粉+清水搅匀。 ② 起锅热油，放入牛肉片翻炒至变色盛出；留底油，放蒜末、葱花炒香，加1勺红油豆瓣酱小火炒出香味。 ③ 转大火放入青红椒、洋葱、干辣椒翻炒至断生，再放入牛肉片回锅翻炒30秒，倒入碗汁炒匀。 ④ 放入沥干的面条，大火翻炒均匀，最后加韭菜段翻炒几下即可出锅。 萝卜羊肉汤 食材准备：羊蝎子、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、洋葱、花椒粒、料酒、盐、香菜。 做法分享：
① 羊蝎子冷水下锅，加料酒煮开后撇去浮沫，继续煮3分钟捞出；白萝卜、胡萝卜切滚刀块备用。 ② 羊蝎子转入砂锅，放入葱、姜、洋葱、花椒粒，加足量热水，大火煮开后撇去浮沫，盖盖转小火炖40分钟。 ③ 放入白萝卜、胡萝卜，煮开后转小火继续炖30分钟。 ④ 出锅前加盐调味，撒上香菜即可。 来源：味研厨房；如有侵权，请联系删除
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