澳门美食节

昨日开幕

140家本地商号参与

一连17日带来特色美食

嘉宾主持美食节开幕式

“第25届澳门美食节”昨起一连17日假澳门西湾湖广场举行。第25届澳门美食节统筹委员会主席陈泽武表示，为支持本澳中小微企餐饮业界更好应对挑战，今届美食节合共140家参展商号来自于本地，当中近四成属近年首次参加，希望让本澳更多餐饮商号利用好“澳门美食节”的有效平台，藉此进一步拓展市场。

特首巡场了解参展商情况

由澳门餐饮业联合商会主办的美食节，昨晚6时假澳门西湾湖广场舞台举行开幕式。旅游局局长文绮华表示，美食节已成澳门标志性年度盛会。美食节以美食为纽带，丰富居民和旅客味蕾享受的同时，创造消费场景，促进夜间经济。澳门正踏入盛事季节高峰期，多元“旅游+盛事”全城铺开。除了美食节，现正举行的“澳门格兰披治大赛车”与澳门赛区承办十五运会的其中5项赛事，加上即将在12月登场的“澳门国际光影节”等精彩活动，共同展现“旅游+美食+体育+盛事”的跨界联动效应，推动旅游经济发展。

美食节首日已吸引不少居民和旅客入场

陈泽武表示，本澳经济复苏步伐加快，但仍有不同类型和规模的企业复苏步伐不一致，相信现届政府推进“放管服”改革，放宽、简化和完善各行业准照审批条件及流程，可优化营商环境，助中小微企降低成本政策措施有序落实。业界要自强不息、提质增效。

陈泽武受访时指出，今届美食节与去年一样没有邀请外队参与，全由本地中小企组成。每年美食节期间正值大赛车，加上今年有全运会，相信多项活动叠加效应下或可带旺美食节人流。期望来澳参加全运会的运动员在比赛结束后可到美食节逛逛。

以往的美食节，有不少意见反映现场“美食同质化”、价格偏贵。陈泽武回应称，美食定价属自由市场现象，早在招商介绍会上已着参展商改善，但认为若美食摊位价格过高或口味不佳，自然会被消费者淘汰。今年不少美食摊位和支付平台均有推出折扣优惠，料总体消费以大众化客群为主。

另外，被问及早前美食节钢架倒塌事件，他解释“其实好稳阵”，事故是有判头疏忽，属低级错误。目前已调整设计，并要求购买足够保险，并确保今后安全措施落实到位。

为庆祝澳门美食节25周年，11月26至28日假澳门银河国际会议中心举行“庆祝澳门美食节25周年——‘美食之都’系列活动”。

活动一是“国际中餐厨皇争霸赛”，将邀请内地、台湾、香港、美加、澳洲、荷兰、迪拜、秘鲁、东南亚、韩国，加上本澳等超过40个国家及地区的代表团队参与，逾130支队伍同场竞技，藉此促进世界各地不同地区美食文化的交流和了解，弘扬中华美食文化。

活动二是举办首届“国际餐饮智能设备博览会”，展会涵盖餐饮行业最新产品设备、科技、服务和技术，邀请国内外优质餐饮设备和用品行业品牌参与，旨在全面推动特区餐饮业高质量发展，积极媒合国际产业链各方合作商机。

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