《食神》可以说是一部非常经典的美食家电影，情节抓住人的心，有无数好吃的食物，令人窒息，其中杂石棉、叉烧饭和火跳墙都是我们经常看到的特产。杂烩面是香港山盘上最常吃的食物之一。杂烩面是香港路边摊上饮食文化的象征。香港不太懂杂面，你绝对不是香港人。杂面条的主要材料包括韩国野萝卜、牛大肠、新鲜猪皮、弹性十足的鱼丸等正宗杂面条，首先要使鱼蛋新鲜，不要松解猪血气炭，选择萝卜干干净净，这是做一碗杂面条的前提。

叉烧包是广东地区很受欢迎的有食欲的快餐，在茶馆、饭店、快餐店等地方常见的叉烧包制作得很简单。主要由茶碗、油菜籽和大米组成，这里的茶碗事先做好了，撒在一碗香上的茶碗菜只要看味道就很有食欲。

佛墙也是很有名的烹饪仪式，但从大陆传入香港，佛墙属于民房，清朝道光年福州的一家餐馆老板创制。此后，80年代福州菜传入香港，佛跳墙引起香港人的轰动，之后震动香港，使其成为香港电影中多次提到的本土菜。

佛跳墙稍微发白，就会煮得很乱，把各种材料放入锅里，用火慢慢煮。有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮、杏鲍菇、蹄、花菇、鱿鱼、瑶、鹌鹑蛋等多种材料，由于这些材料的昂贵材料，佛跳墙是很好的菜肴，法律界美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首

来源：小艾聊天下